Ya sea por una intolerancia a la Lactosa, o el comienzo de una nueva dieta, siempre es recomendable cambiar la leche entera por leche descremada para incluir en el consumo diario, de esa forma se baja el consumo de grasa y por ende el peso. Tenemos que tener claras las diferencias entre una y otra, a continuación el detalle.

Primero hay que tener claro que la leche descremada aporta la misma cantidad de proteínas, azíucares en forma de lactosa y calcio que la leche entera. Contienen la misma cantidad de agua;de todas formas la leche descremada no contiene grasas, esa es la gran diferencia.

Si la idea es reducir la grasa, hay que preguntarse ¿Cuánta leche consumimos?. Si el consumo es alto (3 a 4 vasos diarios), el cambio es considerable si optamos por cambiarnos a la leche descremada. Ahora bien, si el consumo es bajo (2 a 3 vasos diarios) el cambio a leche descremada puede que no sea tan relevante.

Ahora bien, si la salud de nuestros niños está en juego, es recomendable que no consuman leche descremada antes de los 4 años.

Este verano no te compliques, si quieres permanecer sana y delgada bastará que pongas en práctica unos sencillos consejos que evitarán que añadas calorías innecesarias a tu dieta y consigas además mejorar la salud en la mesa.

Cuidado con la sal
No es nada nuevo, el exceso de sal en la dieta retiene líquidos y sentirás esa incómoda sensación de hinchazón, pero además te hace más propensa a padecer hipertensión y otras enfermedades de tipo cardiovascular.
Olvida los cubitos de caldo y procura añadir poca sal a la comida, en su lugar apuesta por las hierbas aromáticas que enriquecen cada uno de tus platos con sabor y aroma.
Además, vigila el contenido en sodio de los alimentos precocinados y congelados.

Controla el azúcar
La bollería industrial debería estar desterrada de tu carro de supermercado, ya que además de ser rica en azúcar, contiene grasas trans (hidrogenadas y parcialmente hidrogenadas) y aceite de palma que es rico en grasas saturadas, ambas igualmente nocivas para el sistema cardiovascular.
Si eres golosa, prepara en su lugar dulces caseros con harinas integrales, frutas y buenas grasas como el aceite de oliva o de girasol. Endúlzalos con fructosa (endulza el doble que el azúcar) o edulcorantes artificiales.

Sí a las grasas buenas, pero con moderación
Es un error muy común eliminar por completo las grasas cuando se quieren eliminar esos kilitos de más, también cuando se quiere mejorar la dieta en general, sin embargo, las grasas insaturadas o grasas buenas como el aceite de oliva y las grasas del pescado y los frutos secos, son muy sanas y absolutamente necesarias para cuidar la salud.
Eso sí, el hecho de que el aceite de oliva sea muy sano no implica hacer un abuso del mismo, a estas alturas ya sabes que cualquier exceso resulta perjudicial y desequilibra la dieta. Las verduras, los alimentos a la plancha, al horno etc, no requieren nadar en aceite para estar sabrosos. Evita las frituras y no enmascares la textura y sabor de los alimentos empleando demasiado aceite.

Fíbra, mucha fibra
Estudios recientes demuestran que las dietas ricas en fibra reducen las probabilidades de padecer enfermedades cardiovasculares y te protegen del cáncer de colon. Come fruta, verdura, legumbres y cereales integrales para asegurarte llegar a unos 25 gramos de fibra al día, es la cantidad ideal para que funciones como un reloj, mantengas los niveles de colesterol a raya y consigas aumentar la sensación de saciedad. Eso sí, no te pases, ya que si tomas demasiada te puede producir gases y carencias de calcio y hierro.

Verde que te quiero verde
Añade cada día 5 raciones de alimentos “verdes”, son ricos en estanoles, sustancias presentes en las frutas y en los vegetales en general que poseen efectos muy positivos en la reducción de los niveles de colesterol.

Mucha gente cree que comiendo alimentos con alto contenido de fibra lograrán adelgazar como por arte de magia. Pero esto es mentira, la fibra dietética siempre va a aportarnos muchos beneficios, pero no nos hace adelgazar por si sola.

El aporte de fibra en la dieta es necesario porque va a mejorar el tránsito intestinal al retener agua. Esto se traduce en que el proceso de evacuación se acelera, absorbiéndose una menor cantidad nutrientes como azúcares o grasas. Por lo tanto la ingesta calórica es menor.

Otra manera en que la fibra ayuda a perder peso es que al consumirla, nuestro organismo recibe menos calorías, y como tardamos más tiempo en masticar estos alimentos la sensación de saciedad se produce antes. Ergo, el consumo de fibra hace que nuestro cuerpo pierda peso.

Tengamos en cuenta que unos 100 gramos de pan integral puede llegar a tener hasta 8 gramos de fibra. Nuestro cuerpo necesita unos 25 o 30 gramos al día aproximadamente, por lo que si además de ese pan comemos frutas, verduras y cereales nos aseguramos de sobra ese aporte diario. Ojo que un exceso de fibra puede ocasionar todo lo contrario: obstrucción intestinal, exceso de gases y meteorismo. Por eso siempre es importante llevar una dieta equilibrada.

[Vía Vitónica]

Este producto 100% Natural es parte de la línea dietética de la Biodieta que ha sido comercializada en Chile por farmacias Ahumada

El extracto de café verde del cual esta compuesto es hasta la fecha el producto natural más potente en eliminar la grasa del tejido adiposo. Su potencia es varias veces superior a la del green tea. Esto se debe a su contenido de ácido clorogénico, del cual se han publicado varios estudios donde se demuestra su capacidad de reducir la grasa visceral y bajar de peso.

Su actividad a nivel de las células adiposas lo hace especialmente indicado en las personas obesas con resistencia a la insulina e incluso en las diabéticas. Esto último lo logra al inhibir una enzima: la glucosa 6 fosfatasa, que es la responsable de que el hígado libere glucosa a la sangre.

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• Precio: 12.990 / 60 capsulas
  

Siendo la carne de conejo un alimento con una alta densidad nutricional, aporta proteínas de alto valor biológico, además de una buena relación energía - proteína.

A pesar de que acá en Chile la carne de conejo  no es un plato tan común como en otros países, en España por ejemplo lo consumen bastante, basándose en que sólo posee un 5% de grasa. Partes como la pierna y el lomo pueden tener entre un 2% y un 3%, según recoge el Informe Técnico sobre la composición y el valor nutricional de la carne de conejo realizado por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (Inyta) de la Universidad de Granada en España.

La carne de conejo es una carne magra, baja en grasa. Respecto al tipo o calidad de la grasa, tiene un perfil de ácidos grasos mayoritariamente insaturados, con un contenido de colesterol bajo en comparación con otras carnes como, por ejemplo, la pechuga de pollo. Quizás por eso es altamente recomendada para dietas hipocalóricas, dirigida a la pérdida o el mantenimiento del peso.

via gastronomía y vinos - latercera.com

Gracias a las consultas que hemos recibido a través de sus comentarios, en las cuales no sugieren la recomendación de dietas, o para aquellos que requieren información de cuanto peso pueden perder al consumir cierto alimento o aguas, me he decidido a hacer una consulta medica y conseguir para ustedes y para mi, un régimen alimentario.

En el siguiente post compartiré con ustedes una información que espero que ayude a más de uno.

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Según una serie de estudios, la dieta japonesa se encuentra dentro de las más sanas que existen; gracias a ella se ha reducido la tasa de mortalidad cardiovascular en Japón, en comparación a el resto de los países occidentales. Esto se debe al alto consumo de arroz, pescado y verduras del este del país nipón.

El sushi es una de las bases de esa dieta, es cosa de ver sus ingredientes principales: arroz hervido, pescado, verduras, soja y algas marinas; todo muy sano y con la cantidad justa de proteínas, hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales. Además es libre de grasas y contiene una gran cantidad de Omega-3, sin dejar de mencionar que es delicioso.

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En TuVidaSana queremos recomendarte las siguientes lecturas de origen nacional y que tienen que ver con dos temas que tratamos día a día tanto en posteos como en los comentarios; Se trata de la alimentación sin gluten y las dietas (o en este caso antidietas).

Sobre la alimentación sin gluten encontré el libro Cocina sin Gluten, el cual es una publicación reciente (2007) en el cual se incluyen 145 recetas de comida sin esté agregado que complica a niños con autismo y a personas con otro tipo de complicaciones. Es un trabajo realizado por la Fundación Convivir y fue editado por El Mercurio-Aguilar y su edición tuvo un total de 2000 ejemplares (actualmente se trabaja en la segunda edición).

Sobre la famosa Antidieta, está el libro: La Cocina Chilena De La Antidieta : Cien Recetas Para Bajar De Peso Y Combatir El Colesterol. Este libro fue escrito por Martha Illanes Holch, editado por Ril en el año 2002.

• ISBN: 9562842576
• Páginas: 237

Si deseas ver una muestra del libro visita el siguiente link

Existe una relación clara (mas o menos) entre las emociones y el hábito de comer. Por ejemplo durante los lapsos de stress algunas personas sienten gran cantidad de ansiedad lo que trae consigo un desorden alimenticio que perjudica su salud o su peso.

Es por esto que hay ciertos tips de alimentos que sirven para sobre llevar el consumo indebido de alimentos durante ese proceso. Acá va la lista:

• 01 Pickles
• 02 Fruta deshidratadas
• 03 Yogur descremado con frutas
• 04 Yogur descremado con cereal
• 05 Barritas de cereal
• 06 Frutas frescas
• 07 Gelatina diet
• 08 Caramelos
• 09 Bebidas light
• 10 Sopas de hortalizas

Abajo el detalle de cada una.

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Las castañas de Cajú son un snack original de Brasil y se caracteriza por estar presente también en la gastronomía asiática.
Sus cultivos están en la China, Indonesia, Brasil y la India siendo este último el más cotizado por los entendidos.
El nombre original de está castaña es Anacardium Occidentale

Es un producto recomendado para una dieta vegetariana ya que entrega muy buenos niveles energéticos. Es un snack que puede ser consumido crudo, tostado, salado o bien cubierto con chocolate así como ser parte de los ingredientes de dulces y pasteles.

La gran riqueza de aceites de este fruto es utilizada también para fines industriales en la fabricación de cosméticos, resinas, farmacología, etc.

En Proeden puedes encontrar este producto a los siguientes precios
110 gr. $1 000 / 250 grs.: $2 250 / 1 Kg. $8 790 / 1/2 Kg. $4 390

O puedes adquirirlos industrialmente en la tostaduria de talca