Archivos de la Categoría Endulzantes

La Fructosa, que desde hace un tiempo aparece en varios de los productos Light o dietéticas que consumimos, es un endulzante que a menudo se la denomina azúcar de la fruta.
Esta se encuentra en las frutas, en algunas verduras, en la miel y en otras plantas. Es de fácil absorción y rápida asimilación y se comercializa como producto dietético de forma cristalizada.

En Pro Edén puedes encontrar Fructosa (en bolsitas de 250 gramos, así como compramos la azúcar) y en el Granero Goloso (bolsas de un kilo) de manera que puedes agregarla a tus propios alimentos o preparaciones a gusto.

Precios:

• $690 (250 gramos) en ProEdén
• $1500 (1000 gramos) en El Granero Goloso

Muchos de los que siguen una dieta o que están en algún tratamiento medico por colesterol alto o problemas de peso han cambiado la tradicional azúcar por gotitas endulzantes o sacarina, como forma de reducir ciertos “contras” que trae el consumo excesivo de está, ya hemos visto varios alimentos en TuvidaSana en donde también se ha sustituido su uso por otros productos, entre estos está la frutosa. Este monosacárido es el que contiene la menor cantidad de carbohidratos de las frutas o la miel.

La fácil absorción y asimilación, así como su bajo contenido calórico la hacen una buena alternativa a la hora de darle sabor a nuestros alimentos.

Se recomienda para diabéticos y puedes encontrarla en supermercados o bien a través del catalogo de Nutrisa.cl

Regimel lanza al mercado Sucramel, que es un endulzante en tabletas. Fabricado a base de sucralosa, endulzante natural derivado del azúcar, posee su mismo sabor pero sin calorías y sin el sabor metálico de los educolorantes. Tiene el mismo sabor del azúcar, cero calorías, apto para todo tipo de consumidores.

Es uno de los más dulces del mercado por poseer una gran cantidad de sucralosa por tableta.

Sucramel viene en 3 formatos en envases de 150, 300 y 500 tabletas. Este producto es la única marca recomendada por el Colegio de Nutricionistas de Chile.
tiene el mismo sabor del azúcar, cero calorías, apto para todo tipo de consumidores.

Esto es un endulzante liquido libre de calorías con dispensador gota a gota y envase piramidal.
Daily Gotas endulza como el azúcar pero sin sus calorías. Es ideal para todo tipo de preparaciones tales como te, café, postres, tragos y jugos.
Además es también adecuado para la preparación de pasteles, tortas y queques.
Viene en cuatro variedades: Natural, Vainilla, Canela y Limón y los podemos encontrar en envases de 400ml. (solo natural), 270ml. y 90 ml.

Su uso es recomendado para Diabéticos y gente que desee suprimir el exceso de azúcar de su alimentación.

Este producto es distribuido en Chile por alimentos cordillera y se encuentra en todos los supermercados y farmacias del país con un precio que fluctúa entre los 1.000 y 1.800 pesos

• 5 gotitas son equivalentes a una cucharada de azúcar
• 100 gotitas o 6 ml. Equivalen a una taza de 200 grs. de azúcar.

Sugafor es un nuevo endulzante natural, pero su composición es a base de sucralosa, lo cual permite que sea consumido por niños, embarazadas, diabéticos y por quienes padecen el mal de fenilcetionuaria o enfermedad infantil metabólica.

A diferencia de los edulcorantes artificiales, Sugafor no deja un gusto amargo en la boca y puede ser consumido sin problemas ya que la Sucralosa es un producto seguro, que cualquier persona puede consumir, y que poco a poco es más usado para endulzar bebidas, postres, lácteos y frutas, todo bajo en calorías.

Sugafor está disponible en formato de tabletas -con dispensadores que traen 110 y 440 tabletas- y líquido, en envase de 100 ml. Sus precios oscilan entre los $1.190 y los $2.790 pesos.

Desde el punto de vista de su composición química, la miel es una solución muy concentrada de glucosa y levulosa, con pequeñas cantidades de sacarosa, dextrina, proteínas, sales minerales y ácidos orgánicos, entre otros.

La miel es un elemento constructor y separador de las células, es directamente asimilable debido a que fue antes predigerida por la abeja, además contiene las radiaciones vitalógenas del sol y del aire captadas por las plantas.

Apícola Verkruisen comercializa varios tipos de miel:

• Miel líquida.
• Miel crema, que es una miel natural que sólo se han roto sus cristales a través de un proceso natural y mecánico, no incorporando ningún otro producto.
• Miel con polen, que es polen natural mezclado en miel crema, lo que permite mantener mejor sus cualidades y preservarlas en el tiempo.
• Miel con propóleos y polen, que es la suma de todos los productos hablados anteriormente en una sola mezcla, lo que hace un producto de extraordinaria calidad por todas las cualidades que junta en ella.

Se vende en tarros de medio kilo o bolsillos de 50 gramos, venta directa en Chorrillos 802, casilla 21, San Javier, VII Región, Chile.

Puedes llamar al teléfono 073 324 385, el fax es el 073 322 886 o bien, escribe a apiverkr@chilesat.net.

Este cacao de Regimel es una bebida dulce que constituye, además de su sabor, un valor nutritivo.

Es rico en flavonoides, compuestos antioxidantes presentes en las frutas, vegetales y granos integrales.

Información nutricional (dos cucharadas, 35 gramos):

• 108,8 kcal.
• 0% materia grasa.
• 0,3 gramos de proteínas.
• 27,2 gramos de hidratos de carbono.
• 0 gramos de sacarsa.
• 25,1 gramos de fructosa.
• 64 mg de sodio.

Este producto está disponible en supermercados Lider.

SuperNatural tiene esta Miel Orgánica Abeja Dorada. La abeja dorada crea esta miel de especial sabor, producida y cosechada a través de procesos naturales.

Características:

• Es de fácil asimilación debido a posee hidratos de carbono de cadenas cortas.
• Facilita la digestión y asimilación de otros alimentos.
• Mayor poder edulcorante que el azúcar.
• Mejora la conservación de los alimentos.
• Mejora el rendimiento físico.

Puedes adquirir esta miel en www.supernatural.cl, el precio del frasco de 500 gramos es de $3.800.

El Azúcar Integral es un producto integral extraído del jugo de la caña de azúcar.

Es una azúcar no refinada por lo que posee todos los minerales, vitaminas y fibra asociados en forma natural a la sacarosa en la caña de azúcar. Es de color café porque posee fibra soluble.

A diferencia del azúcar blanco, el Azúcar Integral aporta minerales como el magnesio, fósforo, hierro, sodio, potasio, calcio y cloro. El azúcar blanca es sacarosa pura, desprovista de sales mineral y de vitaminas, tan necesarios para el correcto funcionamiento del organismo.

Se disuelve lentamente y es de fácil digestión y absorción. Su componente principal es la sacarosa que es mucho más digestible que otros tipos de carbohidratos complejos (polisacáridos) como el almidón o las dextrinas.

La bolsa trae 750 gramos y se consume igual que el azúcar común. Encuéntrala en supermercados Líder y Jumbo.

Estas son bolsas de Fructuosa Pura de Ecovida. La fructuosa es el componente del azúcar de las frutas, son granos muy pequeños y cristalinos.

Se obtiene a partir del proceso de extracción del maíz y su grado de impureza es muy bajo (0.1%). Lo saludable de ésta es que es reducida en calorías respecto al azúcar de caña o remolacha (es necesaria media porción para endulzar lo mismo que el azúcar común).

La cualidad más importante es que la pueden utilizar las personas diabéticas porque no contiene sacarosa, por lo tanto, no necesita insulina del páncreas para ser descompuesta.

Se puede cocinar con ella a altas temperaturas, sin perder su olor y sabor característico.

La bolsa de fructuosa disponible en Ecovida es de un kilogramo y cuesta aproximadamente $3.000.