Todo acerca de la cafeína (I)

Todos hemos tomado café alguna vez en la vida, de hecho muchos comenzamos nuestro día consumiendo una buena taza de café. Pensando en eso, acá comienza una pequeña serie de posts sobre la cafeína, sobre todo enfocada en los deportes.

Partamos diciendo que la cafeína es una sustancia estimulante que suele usarse como ayuda ergogénica en el deportista. Como tiene una acción más farmacológica que nutritiva, se le considera una ayuda ergogénica más que un nutriente. La cafeína se puede consumir a base de café (50-100 mg por taza), té (30-60 mg), gaseosas de cola (50 mg) o pastillas (100-300 mg), aunque lo más habitual en el deporte son las pastillas.

Cuando se consume, el efecto que provoca en nuestro organismo es actuar sobre el sistema nervioso central aumentando la recepción de sensaciones y la concentración, lo que es una ventaja en muchos deportes. Pero es su efecto sobre la liberación de adrenalina lo que hace aumentar el rendimiento, ya que más adrenalina en el cuerpo suponen dos cosas:

- En deportes de corta duración se libera calcio en los miocitos, produciéndose una mejor y mayor contracción muscular. También provoca el aumento en la capacidad sensorial y la concentración, lo que es ventajoso en las situaciones de salida o anticipación ante el rival (salida de atletismo o en el judo por ejemplo).

- En deportes de larga duración provoca la liberación de ácidos grasos libres, que solemos usar como combustible. Esto supone ahorrar glucógeno, que es lo que nos da la potencia en la parte final de la prueba, evitando así la fatiga inmediata.

Por supuesto todos estos efectos dependen del organismo de cada persona, todo depende del tipo de deporte que practique la persona y cuanta es la cafeína que consuma, así como cada cuanto sea consumida.

[Vía Vitónica]

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