Archivos del September, 2008

Quaker ha lanzado un nuevo producto en nuestro país, se trata de unas deliciosas galletas con sabor a Granola, Pasas y Manzana canela.
Están pensadas como un snack saludable y rico en fibra. Combina la delicia de comerse una galleta con los beneficios de la avena Quaker.

Estas galletas están libres de ácidos grasas trans, son bajas en colesterol y poseen un gran aporte energético (calorías) equivalente a 473 kcal.

Entre sus ingredientes puedes encontrar: Harina de trigo integral fortificada con hierro y ácido fólico, granola (avena, maní, miel, coco, almendras, azúcar, aceite vegetal), hojuelas de avena, manzana, canela, pasas, huevo, inulina, leche descremada, sal, lecitina de soya, suero de leche, saborizantes naturales, colorante natural (caramelo).

Su envase es individual e incluye 4 galletas (50 gramos) lo cual constituye dos porciones.

Precio: $250 pesos

Las propiedades del cranberry son múltiples, y es por esto que de él se tratan de obtener los máximos productos posibles como es el caso de este té.
Cuenta con un aroma especial y único, además posee propiedades antioxidantes que lo caracterizan frente a otros.

El cranberry contiene sustancias que ayudan a mejorar las defensas inmunológicas y a retrazar el envejecimiento de la piel, se le atribuye la prevención de varios tipos de cáncer y enfermedades cardíacas.

Vale decir también que el cranberry es un pequeño arándano rojo que crece en arbustos y pertenece a la familia botánica de las ericáceas.

Este producto lo puedes encontrar en la Chackra, ya sea en su web o en su tienda.

Precio: $2.400

Hace un tiempo mi compañero Diego Duarte posteó la importancia del agua en relación a nuestros propósitos de perdida de peso. Y por ello busqué otro documento que informara sobre las virtudes del agua en nuestro organismo. Este es tomado desde el sitio de Vive Saludable, de la empresa PepsiCo, la cual tiene un compromiso con la vida sana.

Sobre la Hidratación dicen:
“Tomar agua es importante para la salud, ya que te limpia, te mantiene hidratado y hace que tu piel luzca hermosa.
Este líquido vital es esencial para nosotros ya que participa en el funcionamiento de todos los órganos y sistemas del cuerpo, esto se debe a que nuestro cuerpo está compuesto por más de 60% de agua.
Incluso dicen por ahí que una persona puede vivir sin comer pero sin tomar agua no.
Este proceso de tomar agua se le llama hidratación y cada quien tiene diferentes necesidades por ejemplo los niños, los ancianos, los deportistas y quienes padecen por ejemplo de diarrea, fiebre, vómito, etc. pueden deshidratarse fácilmente.

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Existe una relación clara (mas o menos) entre las emociones y el hábito de comer. Por ejemplo durante los lapsos de stress algunas personas sienten gran cantidad de ansiedad lo que trae consigo un desorden alimenticio que perjudica su salud o su peso.

Es por esto que hay ciertos tips de alimentos que sirven para sobre llevar el consumo indebido de alimentos durante ese proceso. Acá va la lista:

• 01 Pickles
• 02 Fruta deshidratadas
• 03 Yogur descremado con frutas
• 04 Yogur descremado con cereal
• 05 Barritas de cereal
• 06 Frutas frescas
• 07 Gelatina diet
• 08 Caramelos
• 09 Bebidas light
• 10 Sopas de hortalizas

Abajo el detalle de cada una.

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Por mucho años el consumo de este alimento ha sido restringuido, sin embargo, actualmente y basado en nuevas investigaciones, las características positivas de éste han aflorado. Es así que se refieren a él como un alimento completo y saludable. Incluso estudios dejan claro que la ingesta de 3 a 4 huevos semanales no tiene ningún efecto sobre los niveles de colesterol en la sangre, esto depende, entre otros factores, de la predisposición genética y de la totalidad de grasas saturadas incluidas en la dieta.

Un huevo aporta tan solo 80 kcal. e incorporarlo en el desayuno no sólo no engorda sino que, además, contribuye a la pérdida de peso. Los huevos proporcionan mayor sensación de saciedad, lo que evita “picotear” entre comidas. Además, la energía y las proteínas que aportan hacen que sea sencillo sobrellevar un régimen, ya que no se experimentan mareos, dolores de cabeza ni sensación de vacío en el estómago.

La yema es rica en triglicéridos, fosfolípidos (lecitina) y colesterol. Aunque como mencionamos antes, ahora se sabe que el colesterol no afecta en gran medida al colesterol sanguineo en personas sanas. La yema contiene minerales como el fósforo, zinc y selenio, además de vitamina A, D y del complejo B, especialmente, vitamina B12, ácido fólico y biotina. La clara, por su parte, es rica en proteínas.

Sin duda alguna, es un alimento de muy fácil y rápida preparación. Como no, si lo podemos hacer revuelto, frito, a la plancha, cocido, en tortilla, pasados por agua o duro. Dietas como la mediterránea lo incluyen debido a estas características y por su aporte nutricional. Entonces, ya no hay razones para dejar de incluirlo dentro de la dieta diaria, dejando atrás los mitos, y apoyándose en las nuevas investigaciones.

Con el verano cerca mucho piensan en comenzar una dieta. Normalmente éstas tienden a ser muy estrictas ocasionando que las personas fracasen en su intento de mantenerlas. Comer poco y aún peor dejar de comer no son la solución. Una alimentación sana y sobre todo tener horarios es lo que permite conseguir resultados.

De ahí, entonces, la importancia de ingerir un tentempié o resfrigerio entre comidas. Un alimento que permita reponer fuerzas. Comer mas o menos 5 veces al día, 3 comidas principales y 2 tentempiés, ayuda a equilibrar el metabolismo y lograr bajar sin volver a recuperar lo perdido.

Aquí algunas ideas.

• Una fruta que puedas comer fácilmente (manzana, durazno, naranja, piña, un plátano pequeño).
• 6 ó 7 almendras o 5 nueces peladas.
• 1 yogurt descremado o 2 quesitos diet.
• 1 gaseosa light, café o té con un poquito de leche descremada endulzado con sacarina.
• 3 galletitas de agua o integrales.
• 1 barrita de cereal.
• 1 sandwich pequeño de pan integral con quesillo o jamón de pavo o pollo.
• 1 Leche descremada.

Todas estas opciones permiten llegar a la próxima comida sin ansiedad y comer solo lo que corresponde.

Digo Coca-Cola porque es una de las bebidas azucaradas más consumidas en el mundo, pero esto es perfectamente aplicable a cualquier otra bebida gaseosa cuya base es el azúcar.

Para empezar, pensemos en la cantidad de Coca-Cola que consumimos diariamente: un vaso al almuerzo, uno a la cena; supongamos que un vaso equivale a una lata de 330 mililitros de Coca-Cola. ¿Parece mucho? Puede que no, pero si agregamos lo que consumimos en el trabajo, la universidad, en los carretes, paseos, amigos, etc., entonces ahora si parece que bebemos harta gaseosa.

La Coca-Cola tiene 10 gramos de azúcar por cada 100 mililitros, lo que supone unas 42 kcal. Entonces si bebemos al día 330 mililitros son 33 gramos de azúcar los que consumimos, que equivalen a unas 140 kcal diarias a base de refresco. En una semana sumarían cerca de 1000 kcal; para quemar estas calorías tendríamos que correr durante dos horas aproximadamente.

Ahora, si nos vamos al extremo del asunto, si en un mes estamos ingiriendo más de 4000 kcal a base de azúcar pura, la se transforma en grasa porque somos, digamos, poco activos, viene a engordarnos medio kilo, lo que serían 6 kilos al año. En definitiva, dejar de beber Coca-Cola puede ayudar a perder peso, sobre todo si se hace con frecuencia porque en este caso es como todo en nutrición, si se abusa será perjudicial.

¿La recomendación? Dejar de consumir tanta bebida azucarada e intentar reemplazarla con agua, que no sólo es más sana sino que hidrata mejor y, además, es más barata. Con esto no digo que las bebidas gaseosas sean perjudiciales para la salud, sino que siempre es mejor consumirlas en bajas cantidades y de forma más responsable.

[Vía Vitónica]

Como anteriormente habíamos anunciado, Nutrisa lanzó al mercado el primer pan de molde orientado a diabéticos y personas que buscan una alimentación más saludable. La novedad de este producto consiste en que mezcla ingredientes que disminuyen en un 60% la absorción de los carbohidratos, reduciendo así su impacto en la glicemia.

Gluc OK! es un producto sabroso y de agradable consistencia, bajo en grasa y sodio, muy rico en fibra, libre de colesterol, grasas saturadas y ácidos trans. Una porción de Gluc OK! (2 rebanadas) tienen un aporte calórico de sólo 49,8 kcal, mientras que sus hidratos de carbono alcanzan 7,9 gr., ambas cifras incluso duplicadas por panes clasificados como dietéticos.

Gluc OK! constituye uno de los productos más destacados del Proyecto de Innovación Tecnológica “Formulación y Desarrollo de Alimentos para Diabéticos”, realizado por Nutrisa, patrocinado por CORFO-Programa Innova Chile y aprobado por la Asociación de Diabéticos de Chile (ADICH).

El producto está disponible en formato de molde de 540 gramos

Fuente: www.nutrisa.cl

Las mermeladas de la Tía Paulina son unos dulces producidos en la ciudad de Curicó y se encuentran disponibles en La Chakra (Santiago).
Están elaboradas con frutos que benefician nuestra salud y nuestra alimentación sana, tales como el arándano (más conocidos como berries), el cual tiene cualidades hipocalóricas, antioxidantes, nutritivas entre otras, también la tradicional frutilla, la cual contiene hierro, ácido fólico, ácido salicílico, Vitamina C y que además es un excelente diurético. El último sabor es la mora, en su variedad negra, está es la fruta con la mayor actividad antioxidante.

Cualquiera de las tres son elaboradas y envasadas de la manera más sana y libre de contaminantes posible, con un envasado rustico que recuerda la elaboración original de estos productos en los campos de nuestro país. Cada envase contiene 500 gramos de mermelada.

Precio: $1950 pesos

Como ya sabemos la leche de soya aporta a nuestro organismo los mismos componentes y más que la leche de vaca, pero indudablemente el sabor es una cuestión que a muchos no les logra hacer el cambio definitivo. Es por esto que en Supernatural tienen la leche Insta Soy con distintos sabores: Vainilla, Frutilla y Chocolate.

Su preparación es similar a la de cualquier leche en polvo y consiste en vertir cuatro cucharadas de postre (25 g) de Insta Soy en un vaso o taza de 200 cc de agua fría o tibia y revuelva hasta que se disuelva completamente (no es necesario usar mezclador eléctrico). Se recomienda una vez preparada servir o mantener siempre a temperatura de refrigeración (3-5 ºC). Revolver antes de servir.

Ingredientes: Proteína de soya aislada, aceite de soya parcialmente hidrogenado, dextrosa, fructosa, sólidos de jarabe de maíz, fosfato dipotásico, mono y diglicéridos, silica, aluminato de sodio, lecitina de soya, goma guar, sabor artificial y color según sabor.

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